厨房消毒重点注意哪个地方？

人们常说病从口入。制作美味的食物通常是在厨房里完成的。厨房干净与否，直接关系到我们的健康。所以朋友们一定要注意出口的卫生习惯。那么你知道厨房哪些地方最容易滋生细菌吗？或者海绵:如果清洁布是湿的，细菌可以在上面快速繁殖。

如果随后使用这种抹布或海绵，这些细菌会传播到厨房所有地方的其他物品和器具的表面。可使用一次性清洁布或重复使用的抹布和海绵，可高温消毒。

与食物接触的器皿表面:台面和案板很容易成为细菌滋生的表面。这些细菌来自新鲜食物，如肉类、家禽、沙拉配料、水果和蔬菜等。生食和即食食品要分开存放，最好用不同颜色的案板分开加工。

使用后，所有用具的表面都要清洗消毒，然后彻底洗手；经常接触的器皿表面|：厨房里有许多器皿表面可能是细菌传播的潜在途径。在准备食物之前，你应该用洗手液或肥皂洗手，即使它们看起来不脏。

你要定期对所有器皿的表面进行消毒，因为接触过新鲜食物的手可能会被细菌污染，再接触器皿的表面就会造成污染。

水槽:在准备食物前，如果将新鲜食物(如禽肉、新鲜水果、沙拉食材、蔬菜等)在水槽中清洗，可能会污染水槽；在水槽中清洗厨房海绵、抹布等被污染的物品，或者用这类物品清洗水槽，也会造成水槽污染。水槽表面，包括水龙头，以及周围区域的器具应厨房定期消毒。

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