厨房是做菜的空间,相关操作有洗菜、切菜、炒菜等。 这些操作不同,所需的舒适高度也不同。 如果操作台的高度相同的话,水槽就设置在舞台下面,但是炉灶的锅具从台上高了很多。 这样,做菜时洗——道菜时就会驼背,炒菜时要挽着胳膊弯腰。 因此,为了让烹饪动作更轻松舒适,工作台必须是厨房高低台设计!
条件允许的话,在设计厨房的橱柜时,可以选择不放柜门的置物架。 在空架子上设计,可以保留一些常用的厨具和食材,方便使用,不占桌子,不影响桌子杂乱、切菜等操作体验。在大部分有需要的家庭中,厨房空间的面积比较小。 在有限的平面空间内,要最大限度地利用空间,使烹饪有信心,就必须做好墙面收纳设计。 不仅是基础的吊柜,适当的挂钩和隔板也是需要考虑的设计。
厨房空间不大,如果条件允许,按照“洗-切-炒”功能的厨房布局设计,做饭时可以一口气准备、洗、切、直到出锅,减少划痕、转身就走“洗-切-炒”的动线非常完美,但在设计布置厨房的“洗-切-炒”时,也要看厨房的实际情况,其中一个因素就是排烟管的位置。 这个即使开发者预约也不能更改。 为了使抽油烟机能发挥更好的效果,一般设计为在预约(炒菜)抽油烟机时,使抽油烟机和抽油烟机尽可能接近烟管。