烹饪各种美食的前提是离不开厨房和各种厨具,也意味着想要做好美食,就必须得在厨房用具上下功夫,如果您还不知道厨房常见的用具有哪些,那么今天的文章分享,就非常值得一看,话不多说,直接进入今天的主题。
一、下面一起来看看厨房用具大全介绍:
(一)按照使用场合来分:可分为商用厨房用具和家用厨房用具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备,家用厨具一般用于家庭。
(二)按照用途来分,可分为以下五大类:
1、储藏用具:分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。
食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤用具:
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具:
主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具:
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
5、进餐用具:
主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
二、为什么要选不锈钢厨具设备
不锈钢厨具与传统的铝制品、铁制品、搪瓷制品相比的优点如下:
1.铝制品容易被氧化和腐蚀,铁易锈蚀,搪瓷制品伯腐蚀。而不锈钢厨具设备不易氧化,耐腐蚀。
2.铝的强度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品珐琅质虽坚硬但很脆,不锈钢厨具不怕碰撞。
3.铝制品易吸附着物,有利细菌草生,且氧化后发黑,不易擦拭,影响美观,而不锈钢由于质地坚,光洁度好,很少附着物,有利于卫生。
不锈钢厨具与传统的铁制品、绿制品等材料相比更有优势,作为相对环保的厨房用具,成为越来越多年轻家庭的选择。想要知道更多家居资讯请继续关注家居售后服务。
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