大家去菜市场的时候都会看到,一堆堆的菜,你知道这都是从哪里来的吗,几乎都是从其他地方运输过来的,当然了,也有自己家里种的,但也是少数。这里我们谈到蔬菜配送大家肯定也有所了解,虽然说蔬菜是易坏物品,但是通过特殊的保护也是可以维持一段时间的,那么一般的蔬菜配送流程是怎么样的,为了保证蔬菜的正常有哪些配送方案?下面我们一起来看看。
一、蔬菜配送方有哪些?
第一类:对于一些保质期短或者说对保鲜度要求比较高的蔬菜,其流程:订货→收货→配装→送货
第二类:保质期较长的蔬菜,一般在备货后安插储存工序,有时是放在保鲜仓库中储存。这类蔬菜的流程与干货的流程差不多。其流程:订货→收货→储货→配货→配装→送货,
第三类:对需要加工的食品配制成半成品,然后再进行储存到配送的各道工序。
对需要加工的食品其操作程序如下:大量货物集中到仓库后,先进行初加工,包括将大块的货物分成小块,对货物进行等级划分,给蔬菜去根、去老叶,鱼类去头去内脏,配制成半成品等。其流程:订货→收货→加工(分拣)→储存→配货→配装→送货。
第四类:对有些产品为了提高商品周转速度,提高商品鲜度,虽由配货中心向供应商订货,但是供应商不是将商品发给配送中心,而是将商品直接发给各个门店,这是流程最短的一种商品配送方式。其流程:配送中心订货→ 门店收货。
二、蔬菜的配送流程:
(1)订货。是配送中心运作周期的开始。
(2)收货。收货包括收货和验收入库。
(3)加工。包括两方面的内容:一是制成品加工。二是初级产品加工。
(4)储存。储存主要是为了保证销售需要,但要求是合理库存,同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
(5)配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动。
(6)配装。为了提高效率用车集中送货。
(7)送货。送货包括装车和送货两项活动。
三、蔬菜仓储管理:
总体规划:
(1)各店下订单的内容填写完整,并以电子档的形式传至PC。
(2)PC生成厂商订货单、拣货单。
(3)厂商到货。
(4)验收。依照合同处理,由采购追货予以补足。
(5)清洗蔬菜和相关产品。
(6)分级。按高级和低级分类。
(7)包装。使用规定的包装材料及型号。
(8)贴标。贴上促销标签等,加强促销效果。
(9)分货。在贴标之前,即把分货数量分配完成,在贴标的同时依据分货表的数量,即刻分配到各店,并完成小结。
综上,关于蔬菜配送流程与方案大家都弄清楚了吗?蔬菜配送是日常生活常见的,也是必不可少的,否则我们也不会看到哪些大型的菜市场了。想要知道更多家居资讯请继续关注家居售后服务万师傅。
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